La Denominación de Origen Empordà se localiza en la provincia de Girona, en el extremo nororiental de Cataluña, entre los Pirineos al norte y el mar Mediterráneo al este, en una región que comprende 55 municipios distribuidos entre el Alt Empordà y el Baix Empordà. Este territorio de gran belleza y contrastes naturales se caracteriza por su posición única entre montaña y costa, brindando una diversidad geográfica que genera microclimas particulares en los viñedos. La región cuenta con aproximadamente 18,600 hectáreas de viñedo, produciendo alrededor de 40,125 hectolitros de vino anuales, con una estructura de 46 bodegas y 247 viticultores.

El clima de Empordà es de carácter mediterráneo, fuertemente marcado por la tramontana, un viento del norte de gran intensidad que sopla prácticamente de forma constante desde los Pirineos hacia el mar. Este viento, aunque desafiante para el cultivo, ejerce efectos positivos sobre los viñedos al favorecer su estado sanitario y obligar a las plantas a desarrollarse con una orientación específica para evitar daños. La combinación del estrés hídrico causado por la tramontana y la influencia marina en las zonas costeras contribuye a una mayor calidad de la uva.

Los suelos de Empordà presentan una notable heterogeneidad, dominados por terrenos de textura arenosa, graníticos y de pizarra. Estas composiciones generan suelos ácidos y pobres en materia orgánica, características que inducen estrés en las plantas y resultan en una concentración superior de componentes en la uva. Esta particularidad edafológica, combinada con las condiciones climáticas, contribuye significativamente a la tipicidad y carácter de los vinos producidos en la región.

La Denominación de Origen Empordà se distingue por trabajar con 21 variedades de uva, con protagonismo decidido de las variedades autóctonas. Las castas dominantes son la garnacha, que ocupa el 36% del viñedo, y la cariñena, presente en el 21% del mismo. Una característica única de esta denominación es que ampara ambas variedades en todas sus formas: tinta, blanca y gris. Además de estas autóctonas, se cultivan variedades francesas como cabernet sauvignon, syrah, cabernet franc y merlot; variedades españolas como tempranillo, garnacha peluda y monastrell; y variedades blancas como macabeo, chardonnay, sauvignon blanc, moscatel de Alejandría y otras.

Los vinos de Empordà presentan un carácter claramente mediterráneo con tipicidad propia. La producción se distribuye en un 58% de vinos tintos, 28% blancos, 11% rosados y 2% vinos dulces. Los tintos ofrecen intensidad y estructura, frecuentemente con notas de frutas maduras, hierbas aromáticas y especias, mientras que los blancos destacan por su frescura y sabor afrutado. Una singularidad notable es la garnacha en sus tres variantes: la garnacha tinta aporta frescura y elegancia con notas herbáceas, la garnacha blanca proporciona vinos intensos y untuosos frecuentemente envejecidos en barrica, y la garnacha gris (o roja) destaca por su versatilidad en la elaboración de vinos dulces de gran complejidad, rancios e interesantes rosados de color anaranjado claro.

Otra particularidad destacable de la Denominación de Origen Empordà es el alto porcentaje de viñas con edad avanzada: un tercio de los viñedos supera los 30 años de antigüedad, y aproximadamente el 3% de las vides cuenta con más de 120 años de vida. Esta característica contribuye a la expresión profunda del terruño y a la complejidad de los vinos producidos. La región ha consolidado una sólida reputación internacional, con exportaciones en 2023 de más de 388,000 botellas destinadas a aproximadamente cuarenta países, siendo los principales mercados Suecia, Alemania, Suiza, Estados Unidos, Canadá, Países Bajos y Hong Kong.