Paraje Altamira es una Indicación Geográfica ubicada en el extremo sur del Valle de Uco, en la provincia de Mendoza, Argentina, al pie de la Cordillera de Los Andes. Situado a aproximadamente 1.100 metros sobre el nivel del mar, este rincón vitícola representa un ejemplo de sofisticación en la delimitación de regiones vitivinícolas, basada en criterios técnicos y científicos en lugar de límites políticos tradicionales. La región fue oficialmente reconocida como denominación en 2013, tras el primer estudio serio que permitió entender la singularidad de este territorio.

El clima de Paraje Altamira se caracteriza por su gran intensidad luminosa y noches frías, condiciones que generan características únicas en los vinos producidos. Esta combinación climática, propia de una región de altura en el pedemonte cordillerano, proporciona un ambiente ideal para la viticultura de precisión, donde la amplitud térmica favorece la concentración de aromas y la elegancia de los vinos.

Los suelos de Paraje Altamira presentan características muy particulares que definen la expresión de sus vinos. Compuestos principalmente por arcilla de origen aluvional con grandes piedras ovaladas en profundidad, estos suelos tienen una composición aproximada de 80% arena, 10% arcilla y 10% limo. Las gigantescas piedras blancas que caracterizan el viñedo confieren un excelente drenaje a las plantas, factor determinante en la calidad final de los frutos.

El Malbec es la variedad principal de Paraje Altamira, que encuentra aquí su expresión más clásica como región fría de Argentina. Los vinos Malbec de este terroir se caracterizan por su profundo color violeta, oscuridad de taninos densos y dulces, intensos aromas a frutos negros y sabores concentrados de textura sedosa. La mineralidad y notas especiadas suaves son particularidades que distinguen a estos vinos, resultado directo de las condiciones únicas de la zona.

Paraje Altamira representa un modelo innovador en la viticultura argentina, siendo pionero en la metodología de delimitación basada en terroir y factores naturales. Esta Indicación Geográfica protegida por ley garantiza que el 100% de las uvas empleadas en vinos etiquetados como Paraje Altamira provengan de viñedos inscriptos en esta denominación, asegurando así la autenticidad y la expresión única de sus vinos.