Pla i Llevant es una Denominación de Origen vitivinícola ubicada en la isla de Mallorca, España, abarcando 19 municipios de las comarcas centrales y orientales. Su nombre, que en mallorquín significa "llanura y costa del este de Mallorca", refleja perfectamente la geografía de esta región situada a menos de 100 metros sobre el nivel del mar. Esta zona posee una de las tradiciones vitivinícolas más antiguas de la isla, remontándose al período de la dominación romana, aunque la Denominación de Origen fue oficialmente creada en 2001, tras su reconocimiento inicial como comarca vitivinícola en 1993.

El clima de Pla i Llevant es típicamente mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves con temperaturas medias de 17°C y veranos secos y calurosos. La proximidad del mar Mediterráneo juega un papel fundamental en la regulación térmica de la zona, proporcionando brisas marinas conocidas como "embat" que refrescan los viñedos durante los meses más cálidos. La precipitación anual oscila entre 400 y 450 milímetros, concentrada principalmente en otoño y primavera, mientras que la radiación solar supera las 2.800 horas anuales, proporcionando condiciones óptimas para la maduración de las uvas.

Los suelos de Pla i Llevant están formados principalmente por rocas calizas, margas y dolomitas que originan un terreno calizo-arcilloso con excelentes propiedades para el cultivo de la vid. Estos suelos presentan típicamente tonalidades rojizas, debido al óxido de hierro, y blanquecinas por la presencia de arcillas y carbonato cálcico y magnésico. Su composición permite un drenaje óptimo y facilita la penetración radicular, mientras que la salinidad aportada por el viento marino "embat" contribuye a enriquecer las uvas con características sensoriales únicas que se reflejan en la complejidad de los vinos.

La región cultiva una diversa gama de variedades de uva, tanto autóctonas como foráneas. Entre las variedades blancas autóctonas destacan la Premsal Blanc, la más cultivada, y la Giró Ros, recientemente recuperada. Las variedades tintas autóctonas incluyen la Callet, la más representativa de la región, junto con Manto Negro, Fogoneu y Gorgollassa. Estas variedades locales se complementan con variedades foráneas como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, que se han adaptado exitosamente al microclima mallorquín.

Los vinos de Pla i Llevant abarcan una amplia gama de estilos: blancos jóvenes y en barrica, rosados, tintos jóvenes y en barrica, espumosos, vinos de licor y vinos de aguja. Los blancos destaca por su frescura y aromas frutales con notas de hierbas mediterráneas, mientras que los rosados elaborados especialmente con Callet presentan aromas de fruta roja con notas cítricas distintivas. Los tintos de la región ofrecen notas balsámicas con taninos suaves y maduros, siendo cada vez más frecuente la elaboración de expresiones jóvenes y frescas que exploran el carácter varietal de las uvas autóctonas.

La producción de Pla i Llevant ha experimentado un crecimiento significativo desde su reconocimiento como comarca vitivinícola. Actualmente, la región cuenta con aproximadamente 513 hectáreas de viñedo activas, cultivadas por 85 viticultores organizados en 12 bodegas. Las prácticas vitivinícolas de la zona se caracterizan por un compromiso con la sostenibilidad y la preservación de la identidad local, combinando técnicas tradicionales con innovación enológica, todo ello orientado a expresar las características únicas del terroir mallorquín en cada botella.