Valdeorras es la comarca más oriental de la provincia de Ourense, situada en Galicia, en el noroeste de España, próxima a la provincia de León. Este territorio se caracteriza por un paisaje natural singular, forjado a lo largo de 2.500 millones de años de evolución geológica. Los numerosos cambios climáticos y fases glaciares que ha experimentado la región dejaron su huella en las zonas montañosas, originando formaciones de terrazas fluviales y cauces estrechos y escarpados que definen su geografía actual.

La composición del suelo es uno de los aspectos más relevantes de Valdeorras para la viticultura. Gran parte del territorio está formado por pizarra, cuarcita y esquisto, elementos que confieren características únicas a los viñedos. La diversidad geológica de la comarca es extraordinaria, presentando suelos aluviales, graníticos, pizarrosos y otros tipos de superficie que varían significativamente entre diferentes zonas. Esta riqueza y variedad de suelos proporciona a las uvas nutrientes característicos distintivos que resultan imposibles de replicar en otras denominaciones de origen.

La región posee aproximadamente 1.300 hectáreas de viñedos distribuidas a lo largo de su territorio. El clima y la naturaleza del suelo de Valdeorras crean condiciones excepcionales para el cultivo de la vid, haciendo de esta comarca un enclave único dentro de la geografía vitivinícola española. La riqueza de los recursos naturales y la fertilidad de estas tierras han atraído a pobladores a lo largo de los siglos, consolidando una tradición vinícola de profundas raíces históricas.

El godello es la variedad de uva estrella de Valdeorras, y actualmente experimenta una creciente popularidad tanto a nivel nacional como internacional. La Denominación de Origen establece que los vinos etiquetados como godello deben elaborarse al 100% con esta variedad monovarietal, lo que constituye un carácter identificativo y de exclusividad de la comarca. Los vinos elaborados a partir del godello de Valdeorras se caracterizan por aromas que evocan frutas de hueso y flores blancas, presentando una sensación en boca estructurada y untuosa, con una acidez natural que los convierte en vinos frescos, elegantes y plenamente expresivos.

Además del godello, Valdeorras produce otras variedades de interés, como la mencía, que contribuyen a la diversidad y riqueza de su oferta vitivinícola. La Denominación de Origen fue reconocida oficialmente en 1945, marcando un hito significativo en la consolidación de la calidad y autenticidad de sus vinos. Con vocación de recuperar variedades autóctonas, impulsar la calidad y fomentar la promoción internacional, Valdeorras se ha posicionado como una región vitivinícola de referencia que genera creciente interés en mercados tanto nacionales como extranjeros.

La historia de la viticultura en Valdeorras es profunda y antigua, con documentación de viñedos en la zona que se remonta al siglo X. Durante el período romano, la actividad vinícola experimentó un notable desarrollo, aprovechando las características del terreno y el clima propicio. A lo largo de los siglos, las técnicas tradicionales se han transmitido de generación en generación, adaptándose a las necesidades del sector y consolidando una tradición que perdura hasta hoy en día.