Valles de Sadacia es una Indicación Geográfica Protegida (IGP) ubicada en La Rioja, España, creada en 2003 con el propósito de elaborar vinos blancos de Moscatel de máxima calidad. La zona de producción comprende cuatro valles históricos regados por los ríos Iregua, Leza, Cidacos y Alhama, abarcando un territorio de gran importancia vitivinícola que se extiende a través de municipios de la comunidad autónoma.

Esta región posee un clima mediterráneo templado seco con cierto grado de continentalidad, caracterizado por inviernos suaves y largos veranos. La zona geográfica delimitada cuenta con una temperatura media anual de entre 12 y 14 ºC, una de las más altas de La Rioja, con un índice pluviométrico de 390 mm/año. Las primeras heladas se producen generalmente en noviembre, con temperaturas bajo cero distribuidas entre noviembre y marzo, mientras que la primavera se caracteriza por calor, sol y ausencia de heladas tempranas. Los meses estivales, especialmente junio, julio y agosto, destacan por su abundante insolación, y durante la época de maduración se registran notables saltos térmicos entre las temperaturas diurnas y nocturnas.

El terreno presenta una topografía variada que genera un fuerte gradiente térmico y pluviométrico, diferenciándose entre zonas más montañosas y áreas de valle donde se concentra la producción vitivinícola. Esta diversidad topográfica contribuye a las características únicas de los vinos producidos en la región.

Los vinos de Valles de Sadacia se elaboran exclusivamente con variedades blancas, siendo las principales el Moscatel de Grano Menudo y el Moscatel de Alejandría, que deben representar al menos el 85% de la composición. Se permite también el uso de Viura, Malvasía y Garnacha Blanca como variedades complementarias. Esta combinación de uvas proporciona perfiles aromáticos y gustosos característicos de la región.

La región, que cuenta con una superficie cultivada de 121 hectáreas, tiene una larga tradición vitícola que se remonta a la época romana como elaboradora de vinos blancos de gran calidad. Tras sufrir el devastador impacto de la filoxera que destruyó prácticamente la totalidad del viñedo, la zona se ha revitalizado gracias a la creación de la IGP y al trabajo de las bodegas locales.

Bajo esta indicación se producen diversos estilos de vino blanco: vinos blancos secos, afrutados, semisecos, semidulces, dulces, espumosos y blancos de baja graduación, ofreciendo una amplia variedad de perfiles para diferentes preferencias. Todos los vinos producidos bajo esta denominación están sujetos a restricciones analíticas, de elaboración y rendimientos, así como a normativas estrictas de etiquetado y trazabilidad que garantizan su calidad y autenticidad.